说起山楂 ， 大家是不是嘴都酸了？山楂又名山果、山红 ， 是一种核果类水果 ， 核硬、皮薄、味微酸 。果实可生吃或制成果脯饼 ， 晒干后可入药 。是中国特有的药果兼用树种 。具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常的作用 ， 也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药 。山楂中的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用很强的药物 ， 其提取物能抑制体内癌细胞的生长、增殖、侵袭和转移 。
除了我们常吃的糖葫芦 ， 山楂还可以做果酱 ， 糖醋开胃 ， 干山楂也可以泡水喝 ， 甜山楂罐头 。
【山楂片怎样吃开胃 怎么吃山楂】
接下来跟着小智的步骤 ， 一起做好吃的山楂罐头 。
1.准备适量山楂 ， 清洗干净 。
2.除去山楂的种子和花梗 。
3.再次清洗后 ， 放入淡盐水中浸泡20分钟 ， 消毒防氧化 。
4.取出备用 。称取白糖和冰糖 。
5、锅中放清水 ， 没过山楂 ， 放入冰糖、白糖 ， 大火烧开 。
6.盖上盖子 ， 转小火焖5-10分钟 。
7.将山楂放入事先准备好的罐子中 。(如果你想吃果酱 ， 你可以用烹饪棒打碎果肉)
8.等食物凉了 ， 放冰箱里保存 ， 一个星期就可以吃了！
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