冬虫夏草的生长环境是在潮湿的草甸上，挖出来的虫草不能100%擦洗干净，在销售过程难免会粘灰尘 。因此，必须用软毛刷再次清洁虫草 。食用新鲜冬虫夏草时，直接用冷水冲洗虫体，并迅速轻柔地手洗 。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
用什么酒泡虫草比较好？
建议使用高酒精度的酒 。泡酒的主要目的是溶解虫草中的有效成分，起到保鲜的作用 。一般来说，酒的浓度越高，溶解的成分越多，防腐效果也越好，所以建议用50摄氏度左右的酒浸泡冬虫夏草 。其次，建议选择谷物酿制的葡萄酒，如高粱酒、青稞酒，避免选择调和白酒，这样口感和效果会更好 。
新鲜冬虫夏草吃之前怎么洗
1、去除泥土，刷掉虫草体上的泥沙，用小刷子反复清除子座部分及子座与虫体连接处的泥土和丝囊 。
2、将鲜冬虫夏草用水洗净，清洗虫草的速度应在110秒以内洗净，因为虫草很小，它也很容易变脆 。当水温在15摄氏度左右，清洗时间不超过两分钟时，虫草不会收缩，营养成分也流失最少 。
新鲜虫草和干虫草的区别
新鲜冬虫夏草的口感更脆甜无异味，干冬虫夏草的味道有强烈的菌香味（氧化结果），略带甜味，主要区别体现在腥味上 。因为每个人的喜好不同，所以可以根据口味来选择 。新鲜虫草的供应期不到两个月，一般每年4月底到6月中旬都会有新鲜虫草出现，干虫草一年四季都有 。
与鲜虫草和干虫草的价格相比，鲜虫草的价格一般远高于干虫草的价格 。仅从外观上看，新鲜虫草的外观看起来更干净，而干燥的虫草由于干燥而看起来很脏 。
【用什么酒泡虫草比较好，新鲜冬虫夏草吃之前怎么洗】
推荐阅读
- 2尺6的腰围是多少吗
- 2022年国庆搬家要选择吉日吗，2022国庆假期哪天搬家好
- 泛是什么意思
- 贴膜多久可以开车窗
- 窗帘滑道的挂钩坏了怎么办
- 电瓶怎么接线
- 2021韩国保湿水排行榜10强:梦妆调理水第5，第1平衡水油
- 每天吃多少猪油算过量
- 第一部字典是什么