因为金香玉小南瓜个头很小 ， 可以削皮后 ， 放进锅里蒸熟 ， 然后捣成南瓜泥 ， 掺入糯米粉 ， 揉成软硬适中的面团 ， 再包入红豆沙等馅料 ， 按成小圆饼 ， 锅中放油 ， 煎至双面金黄酥香即可食用 。
【金香玉小南瓜怎么吃】小南瓜 ， 葫芦科 。皮为翠青色 ， 上有淡黄色斑纹 。与西葫芦长相相似 ， 但形状有圆的 ， 也有长的 。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜了 。
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