1、库内消毒 。排除库内异味，消除库内杂物 。用饱和的高锰酸钾溶液或漂白粉洗刷地面后紧闭库门24小时，每立方米用5～15克硫磺拌干锯末熏蒸，48小时后开机降温 。
2、预冷、装袋 。
（1）将消毒后的库间或预冷间的温度提前两天降至0℃ 。
（2）24小时内将采摘果入库预冷（日入库预冷量为冷库容量的15％左右），库温稳定在3℃左右，待全部入库预冷结束，根据要求分级装箱 。
（3）装袋时选用不漏气的保鲜袋，将果实一层一层轻放于袋内，防止果顶损坏或刺伤其他果实，然后放入专用保鲜剂 。
（4）将扎好袋的果箱按级别堆垛 。目前较为理想的堆垛方法为梅花堆垛 。
【夏天猕猴桃怎么存放】3、贮藏 。猕猴桃的贮藏必须抓好四度 。
（1）温度 。一般控制在0℃左右，即使是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质 。
（2）气体浓度 。猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气，产生二氧化碳和乙烯 。降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段 。
（3）湿度 。湿度过小可使猕猴桃失水，果皮发皱，库内湿度一般应控制在95％～96％ 。
（4）净度 。不仅要有果实的净度还要有环境的净度 。果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实，要及时清理库间杂物，排除有害气体 。
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