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黑虎虾是海虾还是河虾？黑虎虾这样做才好吃

生活经验知识分享

黑小虎虾，海虾的一种，又名斑节对虾，具有极高的营养价值，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰 。可治疗肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等 。所以家里的老人小孩要经常吃一些 。常见的做法是水煮，但是小孩子不太喜欢 。所以今天我们就做一份椒盐黑虎虾，保证所有隔壁的小朋友 。
一般在黑虎虾买的产品都是冷冻的，我们需要用冷水自然解冻，不能用微波炉或者热水解冻，这样会影响口感 。葱花、青红椒切小块，蒜、姜切米粒备用 。
【黑虎虾是海虾还是河虾？黑虎虾这样做才好吃】为了更入味，黑虎虾需要换刀 。相反，刀通常从他的背部中间切入，切成两半 。
可以把里面的虾线去掉，把所有的刀都换了，然后用清水冲洗干净 。去掉一点干淀粉，把虾从中间切开，在肉上沾一点淀粉 。
一切完成后，放在一边备用 。锅擦干，加入半锅色拉油，锅中加热至五成热 。
把它们一个个放进黑虎虾里 。我们炸东西的时候，都是进去的，避免全部涌进来粘在一起 。黑虎虾的个头一般都比较大，需要多放点油，不然放不下几个 。
煎好后，可以用漏勺捞出来 。这时候，所有的都变成红色了 。拿出来放油 。
锅内少留底油，将准备好的姜蒜沫和青红椒丁倒入其中，一起翻炒 。
炒出香味后，将炒好的黑虎虾倒入，撒上椒盐粉，根据自己口味撒上适量即可 。最后把葱花放进去 。
开中小火，在锅里翻炒均匀 。这个时候火小一点，炒久一点，虾会更入味 。差不多做好了就可以关火了，拿锅装盘就ok了 。

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