1、准备食材：迁西板栗、冰糖、蜂蜜、玉米油 。
2、把板栗放到十字刀里压开口即可 。
【怎么炒迁西板栗好剥】3、开好口的板栗清洗干净 。
4、冷水下锅，放入适量的冰糖，水开后继续煮10分钟，煮板栗的同时200度预热烤箱10分钟 。
5、关火捞出，控下水分，加入蜂蜜、油，拌匀 。
6、烤盘垫上锡纸，将拌好的板栗铺上去，开口朝上 。
7、放入预热好的烤箱，200度-220度烤20分钟 。
8、20分钟后取出即可食用 。
迁西板栗，又称京东板栗，迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富 。
产于河北省唐山市迁西县一带，是河北省传统特色农产品，已有2000多年的栽培历史，在很多古籍上都有记载 。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标 。
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