莲子熬粥可以不去芯熬么
【莲子熬粥可以不去芯熬么，莲子可以和小米大米一起煮粥】1、莲子心有一定的药用功效，可以不去芯，但用来熬粥时，熬出的粥会有苦味 。再者，莲子心性寒，不适宜体质虚寒，胃寒怕冷人群食用，食用过多还容易引起腹泻腹痛等不适症状 。
2、莲子芯，睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗血栓、保护肝肺肾、保护中枢神经系统等功效 。
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莲子可以和小米大米一起煮粥小米和大米是可以一起煮粥的，而且这种煮粥的方法也比较普遍 。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，可除热解渴 。小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效 。大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病” 。
