车厘子吃多了会中毒? 车厘子

车厘子,可是现代“网红水果”,有人很形象地把车厘子比喻为“能治愈心情的水果”,水果界的”老外”,还有象征“爱”的心,车厘子蛋糕、车厘子酸奶沙拉,各个都是年轻人的最爱 。这主要与车厘子的外形、颜色以及美味是分不开的 。
车厘子,这两年在新冠疫情期间,没少找上麻烦,比如进口车厘子表面核酸检测呈阳性,还有有人吃了车厘子后晕倒等等 。因此网上就传开了,车厘子不能多吃,吃多了会中毒,这是真的吗?不会吧,我在家吃车厘子一次可以吃到一斤,没事啊?这到底是怎么回事?先来认识一下:


认识车厘子 车厘子,和我们吃的樱桃是不是一种水果呢?说白了,就是樱桃,其实就是品种、产地不同罢了,车厘子产于欧洲,名叫欧洲甜樱桃,与国内产的樱桃都属于蔷薇科,樱属植物 。一般国内栽培的叫樱桃,进口的为车厘子 。当然了,车厘子国内也有引种,比如山东、安徽、江浙等省 。只是车厘子吃起来与樱桃口感稍有差异,车厘子个头稍大于樱桃,果肉厚,口感甜,外皮颜色较深暗红,而且价格上来说一般都高于樱桃 。
车厘子所含营养成分和健康益处 车厘子含有蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维、胡萝卜素以及维生素C、维生素E 、以及钙、钾铁等矿物质 。车厘子属于典型的低能量、低脂、低GI、高膳食纤维的水果 。
车厘子,含糖量在每百克16.01g,所含的糖中主要为果糖和山梨醇汤 。能量63kcal ,膳食纤维在每百克2.1g,钾的含量在232mg,铁的含量在0.4mg、GI指数22 。除此之外,车厘子中还含有丰富的多酚类抗氧化物质,比如花青素、叶黄素、β-胡萝卜素以及玉米黄质等 。因此,车厘子具有很强的抗氧化作用,经常吃车厘子,能够减少炎症,对抗细胞损伤,具有抗衰老、抑制过氧化脂质以及调节血脂等作用 。
车厘子,尤其是对于肥胖、三高、糖尿病、心血管疾病的人群非常适宜的水果 。


车厘子吃多了,真的会中毒? 无论是车厘子还是樱桃,都是营养价值较高的水果,水果本身(果肉)是没有毒性成分的,不过,车厘子、樱桃的核,也就是种子中时会含有一种氰苷类成分,氰苷可在酶和酸的作用下释放出氢氰酸,可引起中毒,氰氰酸中毒潜伏期为半小时至数小时,一般在1-2小时,主要中毒症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、脉速、四肢无力、继而出现胸闷、不同程度的呼吸困难,严重者可能意识不清、呼吸微弱、四肢冰冷、昏迷、常发尖叫等 。其实含有这样的食物还有常见的苦杏仁中的苦杏仁苷 。都是含有氰化物的 。而且这些种子类中,氰化物的含量可达6% 。因此食用这些水果时,核是不能吃的 。
当然了,氰苷毒也不是很轻松的就中了,毕竟大家在吃核时,还有一层外壳,咬开外壳里面才是仁,而且吃够一定的量才会中毒,一般发现是苦的,都会吐出,即便偶尔误食一颗车厘子核,也不用太担心 。


网传的车厘子中毒是怎么回事? 至于网上所说南宁的女子5天吃了6斤车厘子,出现“血便”,腹部疼痛等,类似中毒,其实这个事件并非像网传的中毒了,出现“血便”是因为吃得太多,因为车厘子中含有的花青素、胡萝卜素等天然色素、以及铁元素等,这样会引起便便变成红色的 。至于腹痛就认为是“铁中毒”或者“氰化物中毒”并不合理 。
你想啊,车厘子的铁含量在0.3-0.4毫克/100克,成人(女性18-50岁)每天的铁摄入量在20毫克,可耐受摄入量为50毫克,也就是说,如果吃到铁中毒,你需要吃到20斤至25斤的量才“有望中毒” 。氰化物中毒那就更别说了,以上已经说得很清楚了 。
食用车厘子应该注意些什么? 【车厘子吃多了会中毒? 车厘子】食用车厘子是不会中毒的,但是食用车厘子一定要注意,首先要清洗干净,其次食用的量不宜过大,尤其是空腹的状态下,再好的食物,吃得太多也会有反作用,所以每天食用量在200-350克为宜 。另外,购买回来的水果(车厘子)在冰箱保存一定要和肉类食物分开存放,从冰柜取出,记得清洗后放置室温再吃 。
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