发展历程：在法国巴黎 。最初大师们在奶油中加入起到稳定作用 。改善结构、口感和风味的各种辅料 。使之外型、色泽、结构、口味变化丰富 。更加自然纯正 。冷冻后食用其味无穷 。成为蛋糕中的极品 。它的出现符合了人们追求精致时尚 。崇尚自然健康的生活理念 。满足人们不断对蛋糕提出的新要求 。慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间 。大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感 。在世界西点世界杯上 。慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈 。其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势 。
1996年美国十大西点师之一的Eric Perez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛 。荣获银牌 。由于他的名望很高 。1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕 。并邀请在白宫现场展示其技艺 。成为当时轰动烘焙界的事情 。
【慕斯蛋糕冷藏2小时可以吃吗】
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