1、豆腐切成小方块 。
2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味 。
3、姜、蒜切碎，葱切段备用 。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜，蒜末 。
【葱花炒豆腐的家常做法】5、放入面酱和剁椒煸香 。
6、放入豆腐炒 。
7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8、放入大葱翻炒两下即可出锅 。
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