芦笋怎样削皮_「爱刨根」

一、用手撕芦笋去皮法：用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋。这种芦笋的老皮已经很坚韧了。从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了。几下就可以把老皮全部撕下来。顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
二、刮皮给老芦笋去皮法：1、用两手左右方向拿着芦笋。同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处。这点蛮神奇的。芦笋本身有一点软软的。所以你硬要把它在某一点折断。也要特别用力。
2、接下来。把芦笋放在砧板或是桌面上。用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下。因为芦笋是平躺在桌上（左手最好是稍微扶着）。所以不会乱动会很好削。你可以试试看。将芦笋拿直的削削看就知道。放平的削皮快多了。

【芦笋怎样削皮】

芦笋怎样削皮

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