西洋参中主要成分为人参皂苷 ， 已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11 。新人参皂苷被分离出来 。西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同 ， 甚至所含皂苷元也完全一致 ， 均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇 。但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参 ， 因此 ， 形成二者疗效和应用上的差异 ， 各有特色不可互相替代 。
西洋参根呈圆柱形或短圆柱形 ， 下部有分歧状枝根 ， 长1.5至9厘米 ， 直径0.5到3厘米 ， 西洋参按生长的环境 ， 又可分为为野生、半野生及人工栽植三种 ， 其中的野生和半野生洋参均不多见 ， 目前市面上常见的 ， 大多为人工栽植的产品 。主产于美国、加拿大及法国 ， 我国亦有栽培 。于秋季采挖生长3-6年的干燥根 ， 除去分枝、须尾、晒干 。喷水湿润 ， 撞去外皮 ， 再用硫黄熏之 ， 晒干后 ， 其色白起粉者 ， 称“光西洋参” ， 挖起后即连皮晒干或烘干者 ， 为“原皮西洋参” 。湿润后切片 ， 晒干入药 。
西洋参的功效与作用
1、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经 ， 达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用 ， 可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状 。
【西洋参的五大功效 西洋参的功效与作用】2、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力 ， 冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参 ， 疗效显著 。西洋参的功效还在于可以调节血压 ， 可有效降低暂时性和持久性血压 ， 有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复 。
3、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材 ， 可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等 ， 提高机体免疫力 ， 抑制癌细胞生长 ， 有效抵抗癌症 。
4、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素 。
5、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢 ， 对治疗糖尿病有一定辅助作用 。
西洋参的营养价值丰富 ， 上班族夏季“防火”吃点西洋参 ， 情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困 ， 最近一段时间 ， 很多白领一族因为夏季来临引起种种不适 。专家建议吃点西洋参来“防火” 。西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用 。与其它参类不同 ， 西洋参是一种“清凉”参 ， 其味苦、微甘 ， 性凉 ， 具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效 ， 很适合夏季“清补” 。
西洋参宜选购干燥根略呈圆柱形而带纺锤状 ， 长2～6厘米 ， 粗0.5～1厘米 ， 外表现细横纹及不规则的纵皱 ， 顶端的细纹较密而呈环状 。
折断面平坦 ， 淡黄色 ， 有暗色形成层环 ， 并散有多数红棕色树脂管及细管 。由于加工不同 ， 一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类 ， 每类又因野生和栽培而有不同 。
西洋参的食用方法有煮服法、炖服法、蒸服法、含化法、冲服法、配枣法、炖鸡法等 。
-- 展开阅读全文 --
推荐阅读
- 唐山市的地名与李世民有关 唐山在哪里
- 一年级又什么又什么的词语 又什么又什么的词语
- 九价疫苗是指什么 九价疫苗
- 产钳助产算顺产吗
- 顺产侧切的疼能忍受吗
- sd值偏高需要注意什么
- 为什么胎动半夜很活跃
- 保胎失败多久流掉
- 生宝宝准备哪些东西