1、原料：藕500g、香菜4颗 。
2、调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 。
【凉拌酸甜莲藕的做法】3、藕洗净去皮，切成薄片 。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分 。
4、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料 。
5、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可 。
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