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大蒜炒肉怎么炒

生活经验知识分享

步骤１：将肉切片 。先将肉放入锅中小火翻炒 。加点盐入味 。盛出（单独先炒 。以免肉质太老） 。
步骤３：开炒大蒜 。热锅凉油 。先放入大蒜根部的蒜白翻炒一会 。再放入大蒜的叶部 。这样保证熟的程度差不多 。
步骤４：加入事先炒好的肉 。一块翻炒 。加入少需盐和生抽 。加入少许的辣酱粉 。等蒜白呈现微黄色时候即可出锅 。
【大蒜炒肉怎么炒】 
蒜苗 。又叫蒜苔、蒜毫、青蒜 。是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 。它具有蒜的香辣味道 。以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。蒜苗含有丰富的维生素Ｃ以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自其含有的辣素 。这种辣素具有消积食的作用 。此外 。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病 。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用 。可预防血栓的形成 。同时还能保护肝脏 。

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