1、土豆中淀粉含量比较高,食用时在口中被唾液淀粉酶分解,淀粉就会转化为葡萄糖,所以就会感受到甜味;
2、在贮藏时淀粉与糖能相互转化,当温度降至零摄氏度时,淀粉水解酶活性增高,薯块内单糖积累,薯块变甜;
【土豆为什么是甜的】3、依据土豆品种问题,不同品种的土豆所含淀粉的含量不同,所以甜度也不同 。
推荐阅读
- XS是什么意思
- 2022年湖北黄冈体育中考时间及考试方式和要求
- zippo打火机怎么换芯
- 洋槐蜜怎么泡水喝
- 江苏旅游攻略
- 何陋之有的之是什么意思
- 2022测控技术与仪器专业就业方向与就业前景
- 用红米做米饭要先泡多久
- 2022清明上坟填土从何方向取土,清明上坟添土有什么讲究