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大米冷冻一年后能吃吗

生活经验知识分享

    大米冷冻一年后不能吃 。大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同 。存在一定差异 。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月 。普通包装的 。可能只有6-12个月 。散装大米的保质期没有明确规定 。一般夏季为3个月 。秋冬季为6个月 。超过保质期后 。大米的营养成分会流失 。
    大米怎么保存：大米在常温下保存容易陈化影响食用品质 。短期的储存一般要放置在通风干燥的地方 。为了防止大米生虫 。可以将花椒、大料等以干净的布包裹起来 。分多处装入米中 。如果大米已经生虫 。可以用簸箕颠簸 。将虫簸去 。或者将米摊晒 。使虫趋光爬出 。
    1、低温保存口感最好
    若要保留新米的口感和品质 。可将大米储存在低温环境中 。比如保存在冰箱中就是比较好的方法 。可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。但要注意 。大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为 。温度变化会令大米表面吸附水分 。变得潮湿易变质 。而且 。厨房的温度相对较高 。家里不要一次囤积太多大米 。也可避免旧米味道变差 。
    【大米冷冻一年后能吃吗】2、通风除糠法
    夏季天气变化大 。米糠容易发粘 。导致生虫 。入夏后 。可将储存的大米再筛一次 。除净细糠 。储存于通风处 。能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛 。在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
    3、塑料瓶存放大米不生虫
    把家中的塑料瓶收集起来 。用水冲洗干净 。晾干 。如果需要装的大米比较多 。可选用大容量的瓶子 。大米装进瓶子之前 。必须确保大米是干燥的 。放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方 。还能避免大米生虫和发霉 。除了大米 。红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。

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