可以用冷冻的烤鳗鱼 ， 做一道美味的鳗鱼饭 。
用料：冷冻烤鳗鱼一条约200克 ， 白饭2碗 ， 味啉3大勺 ， 清酒3大勺 ， 日式酱油3大勺 ， 蜂蜜2大勺 。
鳗鱼饭的做法：
1、在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开 。
2、待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜 ， 让酱汁滚上1、2分钟 ， 至略微收稠 ， 倒入碗中待用 。
3、在平底锅内滴上几滴油 ， 将锅烧热后 ， 将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去 。
4、小火将鳗鱼两面都煎到焦香 ， 总共约5至8分钟 。
【有冷冻的烤鳗鱼不知怎么吃】5、煎好的鳗鱼切成小块 ， 在碗中盛入小半碗白饭 ， 放上几块鳗鱼 ， 浇一勺之前准备好的酱汁 。再放一层白饭 ， 铺上鳗鱼 ， 浇上适量酱汁就可以了 。
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