清炒紫菜苔的做法
紫菜苔含有丰富的营养价值，营养成分包括胡萝卜素、维生素C，钙、磷、铁等 。在古代，紫菜苔被称为皇帝菜的 。烹炒出来，色泽亮丽，口感脆嫩，实为菜肴之佳品 。紫菜苔上市了，每年过年老妈都会提前准备紫菜苔，招待了客人时，这道青菜一般都是最后上 。紫菜苔时我最爱吃的一道青菜，清脆的口感特别好 。
紫菜苔一把
去掉茎和叶 。清洗干净备用
锅里放油，翻入蒜蓉，小火炒香
接着放入紫菜苔
放入1勺盐
1勺醋调味，酸的口味味道会更好一些 。
翻炒几下就可以出锅 。
不用炒太久 。脆脆的才好吃 。
紫菜苔炒咸肉的做法1、炝炒紫菜苔
预备食材如下：紫菜苔1把，小米椒3个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙 。
具体做法如下：将紫菜苔清洗洁净后，改刀切小段，将小米椒切圈，接着起锅加油烧热，把小米椒放入锅中，小火炒出辣味，再将紫菜苔倒入锅中，大火煸炒，然后参加1茶匙食盐，参加1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入少量清水，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！
2、紫菜苔炒腊肉
预备食材如下：紫菜苔1把，腊肉100克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙 。
具体做法如下：将紫菜苔清洗洁净之后，改刀切成小段，将腊肉切成薄片，接着起锅加少量食油，将腊肉放入锅中煸炒部分油脂，炒香，然后倒入紫菜苔，大火翻炒至紫菜苔断生，参加1茶匙食盐，参加1茶匙鸡精，再次翻炒均匀即可出锅！
3、清炒紫菜苔
预备食材如下：紫菜苔1把，食盐1茶匙，食油适量 。
具体做法如下：将紫菜苔清洗洁净，然后切成小段，接着起锅加油烧热，然后将紫菜苔倒入锅中，大火翻炒至变软，再参加少量食盐，翻炒至断生即可出锅！
清炒紫菜苔的做法窍门1.菜苔洗净备用，或者切成段也可以 。
2.到油放入菜苔进行翻炒 。
3.加点水让菜苔煮一下，加少许糖，因为菜苔会有点苦 。
4.一盘营养健康的菜苔就出锅辣~~
素炒紫菜苔最正宗的做法窍门前言
最近减肥，不宜多吃脂肪含量高的食品，只能蔬菜多吃了！天天不知道吃什么菜，吃腻了，昨天晚上买菜发现有个新菜，没听说过的菜，叫紫菜苔，没吃过，买来试吃一下！
材料
主料：紫菜苔400克；
辅料：葱15克、蒜20克、食用油40克、八角3克、盐适量、
素炒紫菜苔
1
紫菜苔洗净
【清炒紫菜苔的做法，紫菜苔炒咸肉的做法】2
紫菜苔粗的部分切片，细的部分切段！
3
葱
蒜洗净
4
葱切片，蒜一部分切片，一部分切成粒！
5
热锅加油，
6
爆香葱蒜，喜欢吃辣的可以加入干辣椒，我加了一个辣椒，微辣就行！
7
倒入紫菜苔翻炒均匀，炒熟后加入蒜粒，翻炒均匀出锅即可！
8
入盘开吃啦！
小贴士
紫菜苔有一部分梗是粗的，一部分是细的，粗的部分可以切片，细的部分切段，这样一起炒，能够一起熟了，如果都切段，粗的部分不容易熟！
紫菜苔的做法食材准备：紫菜苔、五花肉、姜、葱；
1、五花肉冲洗干净，凉水下锅放入姜片、葱段、香叶，煮15分钟；
2、紫菜苔洗净切段备用（我只用了紫菜苔的叶子跟尖，梗部我单独清炒了）；
3、五花肉煮好后捞出稍微凉一会；
4、将五花肉切成薄片备用；
5、热锅烧油至6成热加入五花肉煸出油盛出；
6、锅里留少许油放入姜片，加入一小勺豆瓣酱，一小勺豆豉炒香；
7、放入五花肉，加入一小勺老抽炒匀；
8、加入紫菜苔加入一小勺醋；
9、翻炒均匀炒一分钟左右即可；
10、出锅装盘即可，一道香喷喷的紫菜苔炒肉就做好了，这个味道简直太香了 。
文章插图
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