1、主料：皮蛋3个 。
2、辅料：青辣椒100克 ， 蒜蓉20克 ， 葱花少许 ， 碘盐5克 ， 色拉油50克 ， 酱油5克 ， 醋5克 。
【皮蛋炒青椒】3、制作：将皮蛋剥壳切瓣 ， 青椒切碎 。炒锅上火 ， 倒入色拉油 ， 把青辣椒、蒜蓉煸出香味 ， 再将皮蛋倒入锅内 ， 淋上酱油、醋 ， 撒葱花出锅装盘即可 。
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