2022暑假内蒙古旅游 ， 那么蒙古族饮食文化有什么特色？蒙古族是一个汗青久长的游牧民族 ， 在一时的苏息进行过程中 ， 逐步形成为了游牧民族特有的饮食文明 ， 每种食品在品味时 ， 再配以蒙古族待客的激进礼节 ， 使蒙古族的饮食风格具备希少的民族特色 ， 形成了独具特色的饮食文化 ， 那蒙古族饮食文化有哪些呢？蒙古族传统饮食分为红食、白食两种 ， 以奶为原料制成的食品 ， 蒙古语称“查干伊得” ， 意为圣洁、纯净的食品 ， 即“白食”；以肉类为原料制成的食品 ， 蒙古语称“乌兰伊德” ， 意为“红食” ， 这种对食物的称呼富有色彩感和生动性 ， 下面一起来了解一下蒙古族饮食文化有什么特色吧？
1、蒙古民族的饮食与草原的生态环境有关 。蒙古族是一个有着悠久传承历史的游牧民族 ， 随着历史的发展蒙古族拥有了独具特色的饮食文化 。这种文化的形成其实跟蒙古族所处的地理位置、气候环境是分不开的 。
2、蒙古族人的饮食比较粗犷 ， 以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料 。烹调方法相对比较简单 ， 以烤最为着名 。菜点崇尚丰满实在 ， 注重原料的本味 。内蒙古着名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等 。
【2022暑假内蒙古旅游，蒙古族饮食文化有什么特色】3、蒙古族的饮食习俗具有家庭、社会、宗教信仰的多种功能 ， 当辛苦一天的牧人冒着凛冽的寒风 ， 回到蒙古包里与家人围坐 ， 捧起热腾腾的奶茶时 ， 会感受到家庭的温馨;蒙古族节日婚嫁的饮食习俗维系了人与人之间的社会交往 ， 成为联络情感、增进友谊的纽带;整羊席上的优美的祝词、热烈的氛围构成了一幅生动的图画;蒙古族的饮食模式还有信仰功能 ， 自明代以来 ， 喇嘛教祭火时也让火神分享各类蒙古族食品 。
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