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平顶山美食 平顶山美食特色

生活经验知识分享


1、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜” ， 系平顶山地方名吃之一 。
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐选用优质黄豆制作 ， 所制豆腐老于豆花 ， 嫩于平常豆腐 。食时 ， 将热豆腐切块 ， 浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可 。其特点是鲜辣爽口 ， 豆香扑鼻 ， 物美价廉 ， 天然营养 。
3、酱焖鸡
酱焖鸡是一道菜品 ， 主料为鸡块 ， 为平顶山特色美食之一 ， 主要特点是：肉质鲜嫩 ， 香辣不腻 。
4、鲁山羊杂汤
羊杂汤是清真食品 。是用羊的下水等切成丝做成汤 ， 放点辣味 ， 可以御寒 ， 喝羊杂汤的好处 。
【平顶山美食 平顶山美食特色】5、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉 。
6、郏县豆腐
菜源于平顶山郏县乡镇的一种汉族特色小吃 ， 是当地民间集会上盛行的小吃品种 。
7、叶县烩面
羊肉炝锅 ， 采用优质面粉 ， 细腻光滑 ， 柔软筋香 ， 滑润适口 。
8、手抓葱油饼
平顶山手抓饼更确切地讲 ， 应该是手抓千层饼 ， 顾名思义 ， 该饼形状类似一般的千层饼 ， 但比一般的更加膨松 ， 外焦内嫩 ， 口感香郁 ， 麦香味浓 ， 用手抓着来吃 ， 别有一番风味 。
9、张集硬面馍
张集硬面馍产于平顶山市叶县境内 ， 洪庄杨张集村 。其主要特色是：采用独特的制作工艺 ， 洁白如雪 ， 层层叠叠 ， 底部微焦 ， 香酥可口 ， 畅销叶县及平顶山周边县区 ， 远销郑州、开封等地 。属工艺特色类 。

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