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传统的腌洋姜做法 传统的腌洋姜做法视频

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大家好 ， 小晋来为大家解答以上问题 。传统的腌洋姜做法视频 ， 传统的腌洋姜做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、 把姜从地里挖出来 。
2、 将鲜姜晒干 ， 抖落泥土 ， 切成拇指大小 ， 晾干去三分之二水分 。
3、 用水冲洗干姜片 ， 然后晾干 。同时将辣椒和八角晾干 。
4、 在锅里烤干辣椒 ， 搅拌成粉末 。
5、 在一个八角形的锅里烘烤调味料 ， 用搅拌器搅拌 。
6、 瓦罐锅洗净 ， 用开水烫五分钟 ， 倒掉水 ， 晒干 ， 倒100g酒冲洗内壁备用 。
7、 将姜倒入大碗中 ， 将所有的酒倒入其中 ， 稍微搅拌 ， 撒上盐拌匀 。稍微用力的搓一下 ， 让盐均匀的裹在姜的表面 ， 入味 。
8、 均匀撒上干辣椒粉和八角粉 。
9、 搅拌均匀 。
10、 将混合好的姜放入瓦罐中 ， 边装边用手压实 。
11、 在罐子里加水 ， 盖上盖子 ， 放在阴凉的地方保存一周再吃 。
【传统的腌洋姜做法 传统的腌洋姜做法视频】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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