水煮蛋用铁勺煮不会散开 ， 先将铁勺淋上一层薄油 ， 水烧开后把鸡蛋打入勺子内 ， 然后把勺子放到开水上 。要注意不能让开水直接接触鸡蛋 ， 只能隔着勺子放在水上面 。等煮至鸡蛋定型之后 ， 就能把鸡蛋直接放到水里面煮了 。
【水煮蛋怎么做不会散开 水煮蛋怎么入水不散】鸡蛋是常见的食材 ， 因为营养价值比较高 ， 很多人都喜欢把鸡蛋放在早餐吃 。但每个人对于鸡蛋的吃法都不一样 ， 有的人喜欢吃煎鸡蛋 ， 而有的人则喜欢把鸡蛋做成水煮蛋吃 。水煮蛋非常讲究做法 ， 如果操作不当鸡蛋就会散开 。其实最好的方法 ， 就是用铁勺子煮鸡蛋 。
用铁勺子煮鸡蛋比较方便 ， 鸡蛋隔水加热就会慢慢定型 。只要蛋白凝固了鸡蛋再放进水里煮就不会散开 。也可以先在铁勺子上刷一点油 ， 这也是为了避免鸡蛋与勺子粘连 。这样做出来的水煮蛋非常完整 ， 味道也很不错 。
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