山西长治最有名的七大特色美食,壶关羊汤你吃过吗?

长治是山西省地级市,是一个历史悠久的城市,物产丰富,文化底蕴雄厚,特色美食也是遍布各处,那你知道山西长治有哪些特色美食?今天小编为你们带来了山西长治最有名的七大特色美食,吃货们赶紧来瞧瞧吧!
山西长治最有名的七大特色美食 1、长子炒饼
长子炒饼是山西长治的一道著名小吃,[bai]也是当地人非常爱吃的一道面食,经过炒制而成的炒饼色泽金黄,令人很有食欲,吃着柔软利口、清香不腻,在吃的时候,搭配上点蒜等配料,吃着更是满口生香,别有滋味,令人回味 。
2、潞城甩饼 【山西长治最有名的七大特色美食,壶关羊汤你吃过吗?】
潞城甩饼是山西长治潞城的一道特色美食,刚刚烙好的甩饼呈乳白色,上边带有火点金黄,咬着吃皮脆肉嫩,当地人最喜欢用它卷上如纸薄一般的驴肉片,撒上一把葱花,趁热去吃,又香又解馋,甩饼还很有嚼劲 。
3、壶关羊汤
壶关羊汤是山西壶关的一道传统名吃,这道羊汤最大的特点就是“全羊汤”,一碗地道的壶关羊汤中,羊心、羊肝、羊肚、羊血等食材都有,可以说这碗羊汤中,涵盖了羊身上的所有部位 。除此之外,这碗羊汤中还有小巧玲珑的珍珠水饺 。
4、上党腊驴肉
上党腊驴肉被称为“长治三宝”之一,[bai]这道腊驴肉早在明末清初的时候,就已经驰名晋南,更是远销南北一线城市 。这种腊驴肉的制作重在“卤腌”而轻于“晒干”,做出来的肉色泽鲜艳,肉质细嫩,吃着香醇可口,很适合作为下酒菜 。
5、白猪头肉
白猪头肉是山西长治地区的人们特别喜爱吃的一种传统熟肉制品,这种肉在很大程度上,保持了肉的原汁原味,色泽洁白,吃到嘴里透凉爽口,肉质脆软,清香可口,风味独特 。
6、酥火烧
酥火烧是山西长治的一道地方小吃,这种火烧主要是以鸡蛋和面粉为原料,用熟驴油和面,再经过炭烤而成,烤出来的火烧就如柿饼大小,色黄、质酥、外形美观,吃着美滋滋的 。
7、武乡枣糕
武乡枣糕是山西长治武乡地区特有的一道小吃,这道枣糕主要是用黄米面、玉面和大红枣和面,经过蒸制而成的美食,看着黄橙橙的,吃着软溜溜的,香甜利口,深受当地人的喜爱 。


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