留坝县位于陕西省西南部 , 汉中市北部 , 东连洋县、城固 , 南接汉台区 , 西邻勉县 , 北靠太白、凤县 。汉中留坝县历史悠久 , 拥有着独特且丰富的旅游资源 。到陕西汉中留坝县旅游 , 一定要品味当地的特色美食 , 那你知道汉中留坝特色美食有哪些?今天小编为大家盘点汉中市留坝县6大推荐美食 , 想了解更多的朋友们一起往下看吧!
汉中市留坝县6大推荐美食 1、倒扣酥
这种小吃来源于留坝玉皇庙镇 , [bai]是流传于民间的节庆食品 , 选用精制面粉 , 植物油、猪油、食糖、各种干果仁等制成形态多样的小点心 , 食之品味醇香 , 甜脆上口 。
2、观音凉粉
观音凉粉是选用山上的一种天然树叶 , 俗称“神仙叶”制作而成的 , 又叫神仙凉粉 。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水 , 放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后 , 形成粘稠的糊糊儿 , 然后凉冷凝固 , 再用清水漂一天左右 , 切成块或条放在碗里 , 浇上备好的调料汤即可食用 。
3、留坝土蜂蜜
留坝土蜂蜜是陕西省汉中市留坝县的特产 。留坝县所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特 , 且纯净无杂 , 属营养保健、医药食品中之珍品 , 是汉中一大有名的地方特产 。
【汉中市留坝县6大推荐美食,倒扣酥名列榜首】4、 洋芋糍粑
留坝有“洋芋糍粑 , 胀死老汉”的民间戏语 , [bai]一是指洋芋糍粑香味诱人 , 二是因洋芋糍粑老少皆宜 。其色泽如玉 , 清香扑鼻 , 既美味营养 , 又具有美容瘦身的作用 。如用自制的酸菜水或泡菜盐水、葱花、精盐炒熟 , 配以姜末、蒜汁、 花椒粉 、红油辣子等佐料调好 , 就是名副其实价廉物美的待客佳肴 。
5、留坝糟肉
糟肉是选用上等五花肉 , 切成薄片摆放在碗底(最好用土碗) , 再用农家自产的醪糟盖在肉上面 , 再放上枸杞大枣冰糖等配料 , 上笼蒸1个小时左右可食 。味道清香扑鼻 , 口感甜而不腻 , 是老少皆宜的美味佳肴 。此菜制作流程复杂、传统 , 平时在大酒店很难吃到 , 是留坝的一道传统美食 。
6、留坝土席
留坝土席(八大碗)已是留坝人民逢年过节 , 招待贵宾的必备佳肴 。有民谣为证“山美不过紫柏山 , 好吃还算八大碗” 。
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