包子粘在蒸锅上之后只能将其轻轻从蒸锅上取下来 。只是下次蒸包子的时候 ， 可以在蒸锅底部刷上一层薄薄的油 ， 就可以轻松避免蒸出来的包子粘锅；或者还可以在蒸锅上面铺上一层蒸布 ， 也可以防止包子粘锅 。
【包子粘在蒸锅上怎么办 蒸包子不粘笼布的窍门】
包子粘在蒸锅上怎么办
蒸出来的包子粘在了蒸锅上 ， 并且取下来的时候会扯坏 ， 导致这种情况出现的原因主要有二：一是包子在放进锅之前 ， 在外面存放的时间有点长 。这样上锅蒸熟之后就很容易沾在锅上 。二是和出来的面太软了 ， 于是上锅蒸的时候就容易出现这种情况 。所以 ， 一定要注意面粉和水的正确比例 。
如果发现发现蒸出来的包子粘在锅上的话 ， 是没有办法补救的 。但是 ， 可以通过其他方法来避免这种情况再次出现 。例如 ， 将笼布打湿并扭干水分之后再放到蒸笼上 ， 同时在包子底部沾上些许面粉后再放到笼布上；还可以选择竹制或藤编的蒸笼 ， 可以减少粘锅的现象 。如果选择金属蒸笼的话 ， 不仅要防止包子粘锅 ， 而且还要避免蒸锅上的水打湿包子 ， 影响口感 。
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