方法一：先把椰子放在一个结实的平面上 ， 保证不会轻易破裂 。用家用切菜板就可以 。在椰子上找个软眼儿 ， 保证铁棍或者改锥很容易地插入 。如果没有软眼儿的话 ， 可以用钉子和锤子在粗糙处凿一个那样的孔出来 。然后把椰子里面的果汁引流到碗里 。这种方法可以用来饮用或者烹饪 。
【黑皮椰子怎么打开 黑皮椰子怎么打开吃椰肉】方法二：把椰子放在掌心里 ， 把一个盆子或者大碗接在下面 。当椰子被打开后 ， 大碗用来接流出的椰汁 。找到连接两个软眼儿的缝隙 。沿着这个缝隙找到椰子的中心线 。然后边用手掌转动椰子 ， 边用比较重的刀背（比如厨师用的刀 ， 切肉刀 ， 砍刀等）沿着中心线把椰子敲开 。
方法三：用螺丝锥打通椰子的软眼儿 ， 在下面放置玻璃杯或者大碗 ， 用来接椰汁 。椰汁流完后 ， 把椰子放进一个塑料袋里 ， 放在水泥地面上 。然后用锤子砸开 。
挑比较甜的椰子可以选择带皮的椰子 ， 一般挑选现采现卖的最佳 ， 还可以选择看椰汁颜色 ， 新鲜椰汁如果是乳白色汁液就会比较甜比较香 ， 或者把椰子放在耳边摇一摇听听有没有椰子水的响声 ， 清脆声音的才是最新鲜最甜的 。
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