米粉泡多久可以炒

【米粉泡多久可以炒】
米粉泡3个小时可以炒 。泡米粉需用冷水浸泡,泡过的米粉,更加筋道且翻炒时不会断 。米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江右人通常就叫粉 。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。
米粉简介:
米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱 。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。米粉的生产工艺大同小异,一般为:大米淘洗浸泡磨浆蒸粉压片(挤丝)复蒸冷却干燥包装成品 。

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