【米汤是什么】
米汤又叫米油,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油 。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹 。”意思是说,老百姓吃不起人参,江南人是用米汤当参汤,每每有奇效 。
《本草纲目拾遗》中做过解释:米油,力能实毛窍,最肥人 。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也 。熟地,即地黄的再制品,是中医常用的补血药 。所以,吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿,喝米汤确实能强健身体 。不过,这里说的米汤必须是锅中熬出的米汤,并要达到粘稠的程度才有效,米少或者太稀,都不行 。无独有偶,20世纪80年代从中国广东兴起的煲白粥饮食热,便是从另一个侧面印证出了米汤滋补的合理性 。
推荐阅读
- 爬爬虾怎么清洗
- 湿地又被称为 湿地具有什么之称
- 荣耀50可以升级鸿蒙系统吗 荣耀50se可以升级鸿蒙系统吗
- 卧室装什么灯好看又实用 卧室装什么样的灯比较好
- 奈雪是哪个国家的
- 海龟是不是两栖动物
- 神经蛙是什么意思
- 手机怎么看淘宝号有几颗心
- 宸字取名的寓意是啥 宸字取名的意思和含义