油醋汁又称红油醋汁 , 是西餐各式沙拉的配料之一 。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎(或干葱碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量 。
【油醋汁是什么做的】油醋汁风味:
1、蒜味汁:加些蒜末进去一起搅拌 。
2、香草汁:把各式香草切碎 , 比如百里香、九层塔、法国香菜等 。
3、桔味汁:用一半桔汁来代替醋 。
4、用3条罐头装小咸鱼(Anchovy)和10克帕尔马干酪(Parmesan Cheese) , 磨碎混合在一起 。这是很西化的口味 , 也很好吃 。
5、用意大利黑醋(Balsamic)来代替普通醋 。
6、辣味汁:加几滴辣椒油进去 。
7、鸡蛋香草汁:磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎 。
8、莓果味汁:用莓果味醋 , 比如覆盆子醋(Raspberry Vinegar)来代替普通醋 。
9、番茄百里香:1勺法国芥辣酱 , 1勺新鲜百里香碎 , 1/2勺白糖 , 1/4勺辣椒粉 , 30克番茄粒 。
推荐阅读
- 假面骑士巫骑哪集有帝骑
- 新鲜山楂的吃法
- 婺源油菜花什么时候开,江西婺源油菜花最佳自驾游赏花摄影地点
- 去海南旅游穿什么衣服_海南旅游必备物品_海南旅游注意事项
- 珠海一日游自由行攻略_珠海旅游经典一天游路线
- 青海湖油菜花什么时候开_几月份是最佳观赏季节_青海湖赏花攻略
- 奉化一日游必去景点_奉化溪口旅游攻略
- 九华山门票多少钱_合肥到九华山要怎么走
- 三峡大坝怎么玩?跟着小编走,带你全方位看大坝!