鱼头豆腐汤可以加鸡蛋吗
鱼头豆腐汤可以加鸡蛋，鱼头和豆腐都属于较平和的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，而鸡蛋味甘性平，含有大量的蛋白质、胆固醇以及钙、铁、磷等营养成分物质，两者食物之间并不相克，所以鱼头豆腐汤可以加鸡蛋 。
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用 。
鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用 。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻 。
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鱼头豆腐汤辣了怎么办汤做辣了的解决方法如下：
1、最简便的方法是再多加些鱼头和豆腐，可以有效地缓解过辣的口味；
2、白糖是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”，放一些白糖，也能中和过辣口味的汤；
【鱼头豆腐汤辣了怎么办，鱼头豆腐汤可以加鸡蛋吗】3、放入一只鸡蛋到汤里，也可减轻过辣口味 。
4、加些清水再熬煮 。
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