隔夜饭做煲仔饭做法 。
1、洋葱切段，腊肠，瘦肉，切片待用 。荷兰豆，香菇水焯，香菇切片待用 。
2、洋葱和辣椒爆香，小火煎肉至两面金黄 。
3、腊肠煎一下，倒入刚刚荷兰豆蘑菇水焯的水，加入少许耗油、姜汁、盐调味 。小火煮2分钟，汤汁过滤掉辣椒、洋葱备用 。
【隔夜的现饭怎么煮好吃】4、砂锅底部放油，倒入隔夜米饭，压平，倒入肉汁小火10分钟煮一下 。
5、材料摆盘，中间打入一个蛋，关火，利用砂锅的余温来闷熟配菜 。
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