毛肚涮10-15秒即可 ， 时间太长会影响口感 ， 另外涮毛肚时讲究“七上八下” ， 将毛肚在锅中上下来回七八次即可 。毛肚指的是牛的瘤胃 ， 牛的一种复胃反刍动物 ， 一共有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室 ， 其中瓣胃被叫做百叶 ， 瘤胃被叫做毛肚 。
【毛肚涮多久】毛肚涮多久
毛肚涮15秒
毛肚多用来涮火锅 ， 是吃火锅必点的一种食材 ， 它比较容易成熟 ， 所以涮十五秒左右即可成熟 。如果不能准确记住时间 ， 也可以采用七上八下的方式涮毛肚 ， 夹住毛肚在锅中上上下下下来七八次的时间即可成熟 。
毛肚的由来
毛肚其实是牛的副产品之一 ， 它是牛的瘤胃 。牛是一种复胃反刍动物 ， 一共有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室 ， 其中瓣胃被叫做百叶 ， 瘤胃被叫做毛肚 。毛肚比较薄 ， 烹饪时比较容易成熟 。
毛肚的食用方法
毛肚作为牛的内脏 ， 因为其脆嫩的口感而受到大众的喜欢 ， 它是火锅中的主要食材之一 ， 除了做涮烫菜品之外 ， 也可以用来烧、炖、卤、凉拌等 ， 还可以加工成方便食品 ， 食用方法非常多样 。
