方便面吃多了不健康，主要是面里附带的调味包充满了诱人味蕾的化学添加物 。但当身边没有更多食物可选择时，方便面还真是方便，一泡一煮就可以吃了 。那就让我们换个吃法吧----扔掉那包疑似坏东西的白色粉末包 。
1 煮（或泡）一包方便面，七成熟时即可取出面条 。
2 将一半的泡面条放在不沾锅中，使其成饼状，撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面，煎好后切角 。
3 将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，一勺勺放入不沾锅中成小饼状，两面煎黄 。
【方便面蛋饼做法，方便面鸡蛋饼的做法】大蛋饼需用的蛋液多些，切出的蛋角较松软；小蛋饼需用的蛋液少些，故香脆些 。
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