武汉的高温天气一直居高不下 。天太热，窝在家里都不敢出去，除了凉面稀饭就是烙饼蒸馒头，弄的我这正宗的南方人，跟北方人差不多了 。不过话又说回来了，对面食我还是情有独钟滴 。隔三差五的擀点面条，整点馅饼、合子、锅贴饺子什么的换换口味，也是常有的事 。天太热，熬点粥、烙点饼吃起来还蛮不错 。儿子喜欢油酥饼，每天搭着吃都吃不厌??????
1 1. 面粉加入温水和好；扎软，饧发30分钟 。
2 2. 大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用 。
3 3. 饧发好的面团分成6份 。擀成大的面片，将油酥舀到面片上 。
4 4. 提起面片，将油酥沾满整个面片 。
5 5. 撒上大葱粒，卷起 。
6 6. 分成两份；卷叠成团，擀开成饼胚 。
7 7. 平底煎锅烧热，抹上少许油，放入饼胚，稍煎一会 。
8 8. 饼面刷上一层油，翻一面 。
9 9. 同样的做法再重复两次，即“三遍油，四遍火” 。
10 10. 煎好的油酥饼，饼面金黄，外焦里软，松酥起层，滋味醇香 。
【诱人的葱香油酥饼怎么做，油酥葱花饼】1、调酥：食油（猪油最好）50克加入10克面粉、花椒粉、胡椒粉、盐搅拌均匀 。
2、和面：将面粉放入盆中，加入250温水，用筷子拌成均匀梭子面，和匀；用手沾上水，用力压按面团，把面扎软，揉好 。至少饧发30分钟再使用 。
3、下剂、包酥、开片：将饧发好的面团下剂、擀开，用小匙将油酥均匀的涂抹在面片上；卷叠起来，分成小剂子，饧发10分钟；再擀开成圆形面饼胚 。
4、烙制：将平底锅烧热，抹上一层油，将饼放入，先烙一会；再将饼面刷上一层油，翻面，再烙 。同样的做法再重复两次，即“三遍油，四遍火”，饼熟透出锅 。
推荐阅读
- 澳大利亚读会计，去澳洲读会计回国就业
- 鸡蛋美白的方法，熟鸡蛋美容美白方法
- 如何辨别好的手机屏幕，怎么辨别手机
- 考不上研出国留学，国内考不上研究生就出国
- 抖音商店客服投诉电话是多少？抖音客服要做什么？
- 韩安冉小猪先生互撕是为什么？韩安冉和小猪离婚了？
- 如何用u盘装pe系统|u盘安装winpe系统步骤
- 抖音小店运费模板怎么设置？有哪些板块要设置？
- ghost装机步骤是怎样的|ghost装机教程图解