在炖鸽子之前不需要焯水 ， 只需要在水开之后将浮在水面的白沫去掉 ， 这样炖出来的鸽子汤味道会更加的鲜美 ， 营养成分也不会流失 ， 但是在那之前要将鸽子切成块状 ， 用生姜及料酒进行腌制以减少腥味 ， 最大化去除其中的血水 。
炖鸽子汤的时候要先焯一下水吗
寒冷的冬天 ， 身体的抵抗力变弱 ， 最适合喝一些滋补的汤 。鸽子的营养价值很高 ， 是滋补的上品 ， 鸽子富含蛋白质却低脂 ， 喝汤完全不用担心发胖 。很多肉类在炖汤之前都要先焯水 ， 这样可以去除血水和腥味 ， 增加口感 ， 那么炖鸽子要不要先焯水呢？
为了保证鸽子汤的营养成分和新鲜口感 ， 鸽子是不需要焯水的 ， 只需要将漂在汤表面的浮沫舀掉就行 。在炖鸽子汤之前 ， 要先将鸽子切块 ， 然后放入生姜和料酒进行腌制 ， 这样可以减少鸽子的腥味 ， 使血水最大程度的析出 。
【炖鸽子要不要先焯一下水】在炖鸽子汤的时候可以在里面加入一些红枣和枸杞等配料 ， 能够让汤的营养价值更高 。炖鸽子汤的整个过程要用小火慢炖 ， 可以减少鸽子的营养流失 ， 炖出来的汤会更加鲜美 。
推荐阅读
- 请问青海有哪些特产水果
- 手机接不到电话是怎么回事
- 血小板减少应该怎么办
- 水管接头漏水怎么办，装水管接头需要注意什么
- 明日之后金库防盗设计教程
- 谁是中国近代民族音乐一代宗师二胡鼻祖
- 滚筒洗衣机怎么除毛絮
- 祝福妈妈开心快乐的句子
- 怎么调节冰箱温度好