1、时间：冬菠菜一般在10～11月进行种植 。2、土壤：选择土层深厚、土质疏松、透气性好、排水能力强的土壤，种植前需要将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性 。3、种植：将菠菜种子种植至土壤，覆盖薄土，浇适量的水即可 。
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温 。
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高 。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好 。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔 。
【冬菠菜种植时间和方法】菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3～8.2 。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥 。
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