丝苗米是什么米


丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米 , 外观品质美观靓丽 , 长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等 , 质地软硬适中 , 煮饭爽滑可口 , 具有清新香味 , 口感佳 , 饭粒条状而不烂 。素有米中碧玉 , 饭中佳品的美誉 。
丝苗米历史起源:
【丝苗米是什么米】增城丝苗已有200年以上的历史了 。清朝庚辰年版的《增城县志》对增城丝苗已有记载:案近来 , 早熟有栋赤 , 有上造丝苗 , 有白谷仔颇佳 , 晚熟有泉水占 , 丝苗最佳 。由此可见 , 丝苗在当时已是最佳的稻米品种了 。丝苗的正宗品种是晚造的 , 普称丝苗或高脚丝苗 , 对外称增城丝苗 。属农家品种 , 感光型晚造优质品种 。

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