在相等的量下 ， 大米的热量相对红薯比较大些 ， 具体比较情况如下：
1、每100克新鲜红薯中 ， 仅含0.2克的脂肪 ， 产生的热量是99千卡 ， 是大米的三分之一 ， 是一种低脂肪、低热能的食品；
2、红薯含有的碳水化合物含量和米饭很接近 ， 但纤维含量较高 ， 胆固醇、钠盐、饱和脂肪酸等含量较低 ， 减肥时偶尔可作为粗粮替代少量其他主食；
【米饭和地瓜哪个热量高】红薯：含热量低 ， 又颇具饱腹感 ， 无论是用作主食还是副食 ， 都是一种良好的减肥食品 ， 含有均衡的营养成份 ， 如维生素A、纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素 ， 其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用 ， 促进排泄畅通 ， 但是缺少蛋白质和脂质 ， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃 ， 才不会营养失衡 。
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