紫茄的制作方法

1、主料:紫茄两个、瘦肉100克、芹菜少许、红辣椒半个 。
2、辅料:油10毫升、酱油10毫升、蚝油10毫升、盐3克、味精少许 。
3、做法:
(1)茄子洗干净滚刀块 。
(2)把猪肉剁成馅 。
(3)下入少许油,放入茄子煎 。
(4)煎软后,下入肉馅和适量的水焖煮 。
(5)然后下入芹菜,红椒 。
【紫茄的制作方法】(6)跟着调入盐,酱油,蚝油,继续焖煮 。
(7)焖煮入味收汁即可 。

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