腊肉上含有白色斑点有两种情况：一种为腊肉因在薰制前经盐腌制 ， 在薰制后水分熏干 ， 使腊肉在静置一段时间后水溢出的盐分在腊肉表面形成一层盐霜 ， 此种情况食用是没有危害的 。
【腊肉长白霜】而第二种情况为腊肉由于变质 ， 是表面产生霉变 ， 而生成了白色斑点 ， 这种情况腊肉是不能再食用的 。
腊肉上含有白色斑点有两种情况：一种为腊肉因在薰制前经盐腌制 ， 在薰制后水分熏干 ， 使腊肉在静置一段时间后水溢出的盐分在腊肉表面形成一层盐霜 ， 此种情况食用是没有危害的 。
【腊肉长白霜】而第二种情况为腊肉由于变质 ， 是表面产生霉变 ， 而生成了白色斑点 ， 这种情况腊肉是不能再食用的 。
