干锅牛肉的家常做法口味香辣做法简单 牛肉干锅怎么做才好吃

今天给大家分享一道干锅牛肉的做法,现在吃猪肉属实有点贵,相比不如吃牛肉划算,主要牛肉的营养价值还很高,而和猪肉的价格相差不多,牛肉有很多种做法,其实最常见的是炖,煮,还有小炒牛肉也是不错的,今天分享的这个干锅牛肉香辣过瘾,而且吃起来特别嫩滑好吃,下面就赶紧来看一下制作方法吧 。
干锅牛肉
【干锅牛肉的家常做法口味香辣做法简单 牛肉干锅怎么做才好吃】 主料:
牛肉、土豆、香菜、辣椒、洋葱、葱、姜、蒜
配料:
盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱、香辣酱、玉米淀粉、白芝麻
做法:
1.首选牛肉我们选择一块后腿肉或是里脊肉,就是偏瘦一些的肉,切成薄片,然后用清水洗去上边的血水挤干水分,放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味,然后放少许的玉米淀粉抓匀,再放少许的食用油抓匀备用 。
2.土豆切成粗条,香菜切段,辣椒斜刀切片,洋葱切块,葱切成葱花,姜蒜切片备用 。
3.起锅烧宽油,油温升到6成热下入土豆条,炸制表面金黄酥脆捞出控油,再把油倒出留一部分,放入牛肉滑炒一下捞出控油待用 。
4.锅中留少许的底油,倒入葱姜蒜爆香,然后下入豆瓣酱和香辣酱炒香,再下入干辣椒花椒和辣椒翻炒一下后,下入牛肉转小火调味,放少许的盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油大火翻炒入味,最后放入土豆条继续翻炒均匀后出锅盛盘,最后撒上香菜段和熟芝麻即可上桌 。
好了,这样一道美味的干锅牛肉就做好了,牛肉嫩滑爽口特别好吃,喜欢的朋友赶紧试试吧 。

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