1、煮土豆要用文火 。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加一汤匙人造黄油 。
2、为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加少许茴香 。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素C和维生素B 。
【土豆最快熟的方法】3、要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，而采用蒸食法 。
4、为了使带皮的土豆煮熟后不开裂、不发黑，可往水里加点醋 。
5、白色的土豆用于制作土豆泥，黄色的土豆用来做汤，而玫瑰色的土豆则放到已烧热的煎锅里煎炒，当土豆块表面均微微发红时再加盐 。
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