茴香从播种到收获需要50天左右 。茴香种子一般在播种后8~10天即可发芽，在种植茴香时，为了提升发芽速度，需对种子进行催芽，选择健康饱满的种子，放入清水中浸泡24小时，然后将其容器中，盖上湿布，放在16~23℃的环境中进行催芽，待种子出芽后即可进行播种，播种前先将土壤浇水保持湿润，再将种子撒播到土壤中，覆盖一层薄土 。
茴香的介绍
【茴香从播种到收获需要多少天】茴香是伞形科草本，高0.4~2米，茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质，叶片轮廓为阔三角形 。
茴香属直根系喜钾植物，根系发达，入土深，叶细丝状，抗干旱，耐盐碱，喜高温强光，怕阴雨，适应性强，对土壤要求不严，原产地中海地区，中国各省区都有栽培 。
茴香属无限花序，花期较长，籽粒成熟不一致，应采取分次采收，即一级分枝花序成熟时先剪收1次，二级花序成熟后全面收获，一般在9月下旬收割 。
