低筋面粉简称低粉 ， 又叫蛋糕粉 ， 日文称为薄力粉 ， 是指水份13.8% ， 粗蛋白质9.5%以下的面粉 ， 通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。
如果找不到低筋面粉 ， 也可以选择用中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例调和而成 ， 如果想更低筋 ， 可以再加点玉米淀粉也可以 。如果家里只有高筋面粉 ， 也可以按照1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配 ， 或者用笼屉蒸熟 。
【低筋面粉可以做什么 低筋面粉适合做什么】
推荐阅读
- 很经典心情短句子,致自己
- 古代举人相当于现在什么学历
- 商品分类有哪些大类
- 两个月的小土狗吃什么
- 水表最后一位红色是1吨还是0.1吨
- 《经典名言名句经典名言》【8613】
- 寻衅滋事和故意伤害哪个严重
- 中国经济增长是哪四级
- 杜高犬为什么不叫