饱和脂肪酸指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一 。通常较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等 。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中,有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
食物:
【饱和脂肪酸是什么食物】是指能够满足机体正常生理和生化能量需求,并能延续正常寿命的物质 。对人体而言,能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物 。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质 。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精 。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物 。
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