导语：只要一提到中秋节 ， 许多人会一下子想到月饼 ， 这是中秋节特有的经典点心 。那么 ， 中秋节吃月饼最初是为了什么？中秋节为什么要吃月饼？一起来看看 。
【中秋节吃月饼最初是为了什么，中秋节为什么要吃月饼】中秋节吃月饼最初是为了什么
中秋节吃月饼
中秋节吃月饼最初的兴起是为了反抗元朝统治者 。相传为朱元璋联合义军起义时 ， 怕泄露消息 ， 就将密函藏于饼中 ， 起义成功后正值中秋节 ， 于是为了庆祝起义成功 ， 就把起义时的饼称之为月饼 ， 并寓意“团圆” 。
月饼作为拜祭月神的供品 ， 其由来历史悠久 。月饼一词 ， 在现存文献 ， 最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中 。月饼与各地饮食习俗相融合 ， 发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼 ， 被中国南北各地的人们所喜爱 。
中秋节是中国传统节日 ， 最大的习俗就是吃月饼赏月 ， 一家人团团圆圆一边吃月饼一边赏月 。月饼 ， 又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等 ， 是古代中秋祭拜月神的供品 。月饼最初是用来祭奉月神的祭品 ， 后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼 ， 作为家人团圆的一大象征 。月饼象征着大团圆 ， 人们把它当作节日食品 ， 用它祭月、赠送亲友 。发展至今 ， 吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗 ， 中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆” 。
月饼 ， 又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等 ， 大多是圆形 ， 象征着团团圆圆 ， 和和美美 ， 是我们中秋佳节必吃的美食 ， 而现在随着人们生活水平的不断提高 ， 月饼的种类也越来越丰富 ， 制作也越来越精良 。
冰皮月饼的做法
材料：
主料：南瓜1800g ， 白糖50g ， 玉米油50ml ， 澄粉20g ， 糯米粉60g ， 粘米粉40g
辅料：糖粉40g ， 紫苋菜汁160g ， 玉米油20g ， 糕粉适量 ， 南瓜泥和豆沙300g
制作方法：
1、南瓜去皮去瓤 ， 直接放入铺了屉布的蒸屉上 ， 大火蒸约20-30分钟至软烂 ， 取出入容器中搅拌均匀 。
2、倒入炒锅中不停翻炒 ， 其间加入油糖 ， 分次加入澄粉 ， 一直炒至糯糯的 ， 很粘稠的样子即可 。凉后会变得稍微干硬一些 。
3、除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄 ， 可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可 。取出入容器中 ， 加入糖粉 ， 倒入油 ， 倒入热的紫苋菜汁 ， 一边倒一边用筷子搅拌均匀 ， 晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟 。
4、此时可以备馅 ， 分成25g一个 。取25g皮 ， 放上馅 ， 包好即可 。
5、可以沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟) ， 模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出 ， 粉不可太多 ， 多了做出的饼皮不好看了 。然后把球放入模子中 ， 压出即可 。
中秋节有哪些饮食习俗
1、菱角
中秋节吃菱角 ， 据说能让孩子长得聪明伶利 。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟 ， 然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥 ， 在吃了甜腻的月饼后 ， 喝上一碗菱角粥 ， 胃中的油腻当场去除不少 。
2、栗子
秋凉乍起 ， 街头就开始飘起了糖炒栗的香气 。板栗 ， 原先与芋头、菱角一样 ， 也是中秋必吃的小食 。板栗性味甘寒 ， 有养胃健脾、补肾强筋的作用 。
3、柚子
柚子是中秋节的必备品之一 ， 因为“柚”与“佑”谐音 ， 也是希望月亮保佑的意思 。吃了甜月饼 ， 再吃点甜酸的柚子 ， 既开胃 ， 又解油腻 ， 让口腔有清爽感 。
中秋节有什么忌讳
1、忌夜晚独自出门
其实民间有中秋夜晚不独自外出的习惯 ， 以前写下无数中秋节诗文的古人基本也是在庭院中完成佳作 。历来有中秋月为一年之中最圆的说法 ， 日属阳月属阴 ， 月最圆意味着阴气最盛 ， 所以 ， 独自出门特别是火焰低的最容易受阴气侵扰 。
2、忌打扰别人的家庭团聚
中秋节是一家团聚的日子 ， 若非邀请 ， 去打扰别人的团聚是非常不礼貌的 。但若都是漂流在外 ， 一起赏月吃月饼是一种很好的方法 ， 也就是都是外出漂泊之人 ， 都是孤单之人 ， 你邀些朋友一起共庆中秋是妥妥的 ， 至于说什么某种类别的人连看月亮都不可的说法 ， 那不是习俗 ， 是扯淡 。
