红菜头是什么 什么是红菜头

红菜头是藜科甜菜属的一种植物,各地均有分布 。红菜头的适应性很强,较耐寒,也较耐热 。生长适温为12~26℃ 。苗期耐霜冻 。通过春化阶段的适温为2~6℃,30~80天完成 。通过春化阶段后,在20~25℃的适温和长日照条件下抽薹、开花、结籽 。
【红菜头是什么 什么是红菜头】菜头主要以球形肉质根供食用,茎叶也可食用,它的肉质根肉质柔嫩,色泽鲜艳,富含糖分和矿物质,含有人体必须的多种维生素和氨基酸,是色味营养俱佳的蔬菜,可生食、熟食或加工成罐制品;此外,红菜头还是一种极好的保健蔬菜 。

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