【为什么组成蛋白质的氨基酸都是α氨基酸】α-氨基酸是指氨基和羧基连接在同一个C原子上 ， 再次要了解：蛋白质进入人体必需分解为L型的α-氨基酸才能被吸收 ， 也就是说吸收的氨基酸都是α-氨基酸 ， 再因为 ， α-氨基酸在自然界中分布最广的 ， 而且天然存在的α-氨基酸都属于L-构型 ， L型结构稳定 ， 且D型对人体不利 。再者从自然选择上来讲 ， 由于外界的氨基酸α-氨基酸最多也是一个很重要的原因 。
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