小柚子是胡柚 。胡柚起源于常山县青石镇澄潭村 ， 是优良的柚子自然杂交群体品种 ， 个头比柚子小很多 ， 比橘子大一些 ， 味道清甜微苦 。胡柚果实为圆球形或扁球形 ， 富含糖类、脯氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、钾、钙、钠、镁等营养物质 。
柚：
【小柚子是什么品种】是芸香科、柑橘属植物 。乔木 。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛 ， 嫩叶通常暗紫红色 ， 嫩枝扁且有棱 。叶质颇厚 ， 色浓绿 ， 阔卵形或椭圆形 ， 连冀叶长9-16厘米 ， 宽4-8厘米 。总状花序 ， 有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色 ， 稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚 ， 有时部分雄蕊不育 。果圆球形 ， 扁圆形 ， 梨形或阔圆锥状 ， 果皮甚厚或薄 ， 海绵质 ， 油胞大 ， 凸起 ， 果心实但松软 ， 瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒 ， 亦有无子的 ， 形状不规则 ， 通常近似长方形 ， 单胚 。花期4-5月 ， 果期9-12月 。
